PALM CHEESE BALL COOKIES



Bismillahirrohmanirrohim

13 Ramadhan 1437H

Meneruskan postingan beberapa waktu yang lalu perihal palm cheese cookies, kali ini aku membuat lagi menggunakan resep yang berbeda. Bentuknya pun aku buat berbeda, tidak lagi panjang-panjang tapi dibuat bundar seolah-olah nastar. Sebenarnya bahan-bahan yang digunakan kurang lebih sama aja kok, hanya beda di takaran dan kali ini aku mix dengan margarin. Hasilnya ialah palm cheese cookies yang lebih kokoh tapi tetap terasa aroma butternya. Ternyata aku lebih enjoy bikin bentuk bulat-bulat gini deh, menurut aku lebih cepat dibanding membuat bentuk memanjang.

Resepnya disesuaikan dari resep Ny. Liem tapi aku skip beberapa materi antara lain baking powder, emplex serta aku kurangi takaran gulanya. Menurut aku yang ini sudah pas dengan yang aku mau. Kalau lebih suka manis, silahkan ditambahkan takaran gulanya ya.




PALM CHEESE BALL COOKIES

Bahan :
150 gr butter
75 gr margarin
75 gr gula pasir halus
1/2 sdt vanilla bubuk
2 kuning telur
1 putih telur
100 gr keju parmesan bubuk
425 gr tepung terigu protein rendah / sedang
25 gr susu bubuk
gula palm secukupnya

Cara Membuat :
1. Kocok butter, margarin dan gula sampai tercampur rata dan gula larut kemudian masukkan vanilla dan susu bubuk.
2. Masukkan telur satu persatu dan kocok sampai tercampur rata.
3. Masukkan keju parmesan, kocok rata.
4. Masukkan terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk memakai spatula sampai tercampur rata.
5. Pulung adonan bentuk bundar kecil, gulingkan di atas gula palm sampai tertutup rata.
6. Tata di loyang yang sudah dioles tipis margarin dan panggang dengan suhu 140'C sampai matang.
7. Angkat, pindahkan ke cooling rack dan biarkan hirau taacuh gres dimasukkan ke wadah kedap udara.




Untuk teksturnya aku suka yang resep ini, lebih kokoh tapi jikalau suka cookies yang melted on the mouth mampu pakai resep yang pertama aku posting ya. Untuk yang mau jualan, aku rekomendasikan memakai resep yang ini alasannya ialah kan gak gampang hancur cookiesnya.

Alhamdulillah udah punya sedikit cookies kan buat cemilan hihihi. In shaa Tuhan ahad depan bikin cookies lagi aaah.

Happy Baking...Semoga bermanfaat ya ^^

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

UNBAKED PANDAN KLAPPERTAART

Gambar
Bismillahirrohmanirrohim Marhaban ya Ramadhan Ramadhan Kareem Mohon maaf lahir batin ya teman-teman. Semoga kita senantiasa diberi kesehatan dan mampu menjalankan segala ibadah dengan sebaik-baiknya. Aamiin ya Allah Takjil 2 Ramadhan hari ini ialah unbaked klappertaart. Sebenarnya pengennya menikmati klappy yang versi panggang alasannya ialah saya sukaa banget topping putih telurnya. Tapi ternyata kok ya males banget nyalain oven hihihi. Kaya ovennya nun jauh disana aja ya kok males nyalainnya hadeeeh. Kali ini saya bikin yang versi pandan. Resepnya sih sesungguhnya sama aja dengan resep unbaked klappy yang pernah saya posting dahulu, cuma ditambahin pasta pandan aja. Lebih setuju pakai jus daun suji dan pandan asli ya, lebih alami dan aromanya juga lebih mantap, tapi saya mah cari yang praktis aja deh, pakai pasta pandan hihihi.  Kebayang kan ketika buka puasa nanti menikmati klappy cuek ini. Masya Yang Mahakuasa nikmatnya, duuuh udah kebayang-bayang dari sek...
Baca selengkapnya

LEMON SILKY PUDDING

Gambar
Bismillahirrohmanirrohim Alhamdulillah March!! Gak kerasa aja ya, udah masuk bulan ke-3 di tahun ini. Waktu nulis postingan ini saya jujur lagi mellow aja, sebab kangen alm. Papa. Yang namanya kangen selalu saja dirasakan ya, apalagi dalam keadaan gak mampu ketemu menyerupai sekarang ini. Kalau teman-teman yang mengenal saya secara akrab pasti paham deh gimana dekatnya saya dengan alm. Papa baik dikala ia masih sehat atau dikala sudah mulai sakit 15 tahun yang lalu. Kaprikornus memang gak heran kalau sekarang ini saya masih merasa sangat-sangat kehilangan. Maaf yaaa....kok malah jadi curhat. Daripada mellow terus, saya kisah yang lain aja deh ya perihal lemon silky pudding yang saya buat ini. Eh tapi lagi-lagi ada curhatnya juga nih perihal si silky pudding ini. Hahahaha...kok curhat mulu yak >_<  Sejak pertama posting silky chocolate pudding dan matcha silky pudding beberapa waktu lalu, Alhamdulillah sudah banyak yang tertarik untuk mencoba. Bahkan silky chocola...
Baca selengkapnya

FLOURLESS NUTELLA CAKE

Gambar
Bismillahirrohmanirrohim Masih punya stok nutella dari Bin Dawood dan kepikiran untuk bikin cake super simpel yang selalu jadi favorit keluarga saya. Yesss... flourless nutella cake yang hanya memakai 2 materi saja. Kalau dulu aku pernah posting brownies dengan 3 bahan, nah yang ini malah cuma 2 bahan. Kalau dengan olesan toppingnya sih mampu banyak materi sih hihihi, tapi maksudnya dengan 2 materi saja udah jadi cake yang enak. Flourless nutella cake ini memang hanya memakai nutella dan telur saja, tanpa memakai tepung. Iya laah judulnya aja flourless. Saya pertama kali tau cake ini dari kak Azlita Masam Manis. Konon walaupun simpel tapi cake ini harganya cukup mahal per slice-nya. Mungkin alasannya nutella-nya sendiri juga lumayan mahal ya. Untuk olesan toppingnya mampu memakai saus karamel, dulce de leche, saus coklat, aneka selai atau menyerupai aku ini dioles nutella juga. Cake ini biasanya memang tipis aja, menurut aku dengan menggunakan loyang lingkaran ukuran 18 cm...
Baca selengkapnya